500 тонн березового сока заготовит в этом сезоне Вилейский лесхоз
22 марта работники ГОЛХУ "Вилейский опытный лесхоз" начали сбор березового сока, который продлится три недели.
Об этом Kraj.by рассказал начальник производственного отдела Александр Лилин.
Александр Лилин пояснил, что сокодвижение начинается после таяния снега и продолжается до появления сережек на березе.
Этой весной Вилейский лесхоз планирует заготовить 500 тонн березового сока, что в два раза больше, чем в прошлом сезоне. Для сбора полезного напитка уже подготовлен транспорт, закуплены специальные полиэтиленовые мешки.
«Сначала сок собирается в мешки, затем переливается в специальные бочки, после этого – в машину с цистерной и отвозится потребителю», – объяснил начальник производственного отдела.
Собранный березовый сок поставляют на перерабатывающие предприятия: «Борисовский консервный комбинат», «Молодечненский пищевой комбинат», «Иловское» и «Вланпак».
По словам Александра Лилина, деревья уже подсочены, но сок пока идет слабо. Причина – прохладная погода. Количество получаемого сока зависит от многих факторов: погодных условий, толщины дерева и его месторасположения. Например, растущие в тени, а также молодые деревья дают меньшее количество березовицы.
Кстати, кленовый сок Вилейский лесхоз не собирает. «У нас малый объем кленовых насаждений. Это связано с тем, что клен не используется для производства пиломатериалов», – объяснил Александр Геннадьевич.
Все желающие смогут купить березовый сок, обратившись в лесничество по месту жительства. На данный момент стоимость одного литра утверждается.
Юлия ЛАХВИЧ