«Когда мозг просто закипает от жары, сделайте себе клубничный лимонад». Рецепты легких прохладительных напитков от повара Александра
На градуснике – плюс 31. Под знойным солнцем изнемогает все живое. Что делать, когда мозг просто закипает от жары, а охладиться ему не помогают ни привычная газировка, ни заранее припасенная баночка сока.
— В таком случае делайте ставку на прохладительные напитки, сделанные своими руками, — советует повар пиццерии «Ели-балдели» Александр и устраивает для наших читателей мастер-класс по их приготовлению.
Вот несколько лучших базовых рецептов, которые он подобрал для наших читателей. Профессионал отметил при этом, что их можно дополнять, изменять, и в каждом случае непременно получать удовольствие.
Начнем с лимонада
— Одним из лучших напитков для лета считается лимонад. Его традиционно готовят из свежевыжатого лимонного сока и воды, — рассказывает Александр. — Рецепт придуман еще при дворе французского короля Людовика I. В напиток можно добавить сахар, мед, ягодный и фруктовый сок, цедру, газированную воду, веточки мяты. Лимонад помогает утолить жажду благодаря приятной кислинке. Еще в нем много витамина C.
Ингредиенты для 600-650 грамм готового, не очень сладкого, напитка:
- Лимонный сок 75 мл. (его можно получить из 2 лимонов)
- Сахар 50 г.
- Вода простая, или газированная, 500 мл.
- Мята (по желанию)
- Цедра лимона (по желанию).
Перед тем, как выжать сок, лимон нужно хорошо раскатать. Если вы добавили в напиток мяту или мелису, перед употреблением его лучше процедить.
Напиток с клубникой
— Из клубники можно делать и прохладительные напитки, и романтичные коктейли, — вводит в курс дела повар и предлагает рецепт приготовления ароматного, утоляющего жажду напитка, в основе которого эта чудесная освежающая ягода.
Для напитка нам понадобятся:
- Клубника 150-200 г.
- Сахар, мед (на выбор) 50 г.
- Сок лимона (лайма) 50 мл.
- Вода 500 мл.
- Лед
А теперь — с огурцом
Ну и завершит наш хит-парад напиток огуречный, для которого потребуются:
- Огурцы 200 гр. (2-3 штуки)
- Сахар 50 г.
- Сок лимона 75 мл.
- Вода 500 мл.
В напитки вы можете добавить лед. Перед употреблением их нужно хотя бы на 2-3 часа отправить в холодильник.
— И пусть лето не будет для вас жарким! — на прощание желает Александр.
Марина СЛИЖ
Фото автора
Читайте также
