Гостей встречают с домашним хлебушком, сальцем и соусом «Песто». Рассказываем о современном взгляде на традиции в агроусадьбе «Альтанка»

Kraj.by продолжает рассказывать об агроусадьбах Молодечненского района, которые стали финалистами районного конкурса.

Гостеприимная Анна Азаренко, хозяйка агроусадьбы «Альтанка», встречает гостей угощением, с первых шагов настраивая посетителей на ощущение пребывания в условиях быта наших предков.

— Есть белорусский обычай, называется «добрый день». Мы встречаем гостей с домашним хлебушком, сальцем и соусом «Песто», — выходит навстречу с угощением Анна.

Красивая женщина, кажется, светится теплом и добродушием.

Хозяйка рассказывает, что работать на агроусадьбе трудно, но интересно. Бизнес ведут вместе с мамой, выполняя все работы по хозяйству, в том числе и покос, обработку земли.

Территория большая и ухоженная. 

— Я дефектолог по образованию, изучаю литератутру, возрождаю праздники в народных традициях, вожу солнечные хороводы, изучаю мифологию древних славян, — перечисляет Анна. — Вот, смотрите, на территории усадьбы много фигурок, которые символизируют богов и духов, в которых верили наши предки до прихода христианства. 

У кострища стоит Жыж, бог огня. Вокруг уложено 16 камней, символизирующих такое же количество чертогов звездного неба.

— О том, как запомнить название всех чертогов, была сказка, теперь известная как «Колобок», но со временем некоторые герои были утеряны, остались лишь чертоги медведя, зайца, лисы, волка. А идея поставить у костра Жыжа пришла в то время, как я увидела в Евроопте серию Бонстиков с духами Беларуси. Мы собрали всю коллекцию, храним и тематический альбом. А на этом месте традиционно жгут костры на Масленицу, — уточняет владелица усадьбы.

Домовушка и курочки привлекают богатство в дом, создают атмосферу бережного отношения и уюта.

Интерес к истории стремятся здесь привить прежде всего молодежи. Отсюда и увлечение к современной подаче исторических фактов через игру. Ключевую роль в этом играют куклы, которых повсюду очень много.

Это разные коллекции, со своими историями и загадками. 

— Знаете, как девочек учили кашу варить? Брали куклу, а к ней надо было подобрать горшочек по ее росту. И говорили: «Налей водицы по горлышко, крупы насыпь до пояса». А уж сколько преданий и легенд можно рассказать с нашими куклами! — восклицает Анна.

Интересный обычай был связан с куклами, которых делали незамужние девушки. На куклу пришивали ленточки, каждая из которых обозначала требование к потенциальным женихам. Бережливость, отзывчивость, трудолюбие — чем больше пожеланий, тем больше ленточек обвивало игрушку. Готовое изделие ставили на подоконник, а женихи присматривались, насколько требовательна невеста. Были и такие девушки, которые ограничивались парой ленточек, чтобы не пугать парней.

У каждой куклы свое место и предназначение. Кажется, что в этом месте любая мелочь имеет свой сакральный смысл. К примеру, Баба-Яга выметает все плохое за порог, поэтому и висит у входа. Недалеко от нее — красный перец, тоже от злых помыслов и дурного глаза.

В большом доме уникальное сочетание современного интерьера и элементов быта древних славян. Все это — результат труда и творчества Анны.

Стол занимает центральное место не случайно. 

— Пеку хлеб на закваске, делаю сыры и квас, варю волшебные чаи из местных трав, — говорит хозяюшка.

Хлебосольность и увлечение рецептами блюд, которые пользовались популярностью у наших предков, стали еще одним направлением деятельности активной и любознательной Анны. Она демонстрирует книги, в создании которых принимала участие. 

Умница, красавица и прекрасная хозяйка — это не все качества Анны. Увлекается она и рукоделием. 

Сувениры, декор интерьера, куклы сделаны Анной и ее мамой.

Интерес у посетителей вызывает и история знаменитой «Аптечки приятной» пана Красовского. Это домашние настойки, разновидностей которых в доме шляхтичей было  превеликое множество. В «Альтанке» выбор скромный, но тоже интересный.

Баня — особая гордость хозяйки.

— Я обучаю чувственному парению. Девушкам сложно парить сильно, но чувственное парение они могут усвоить, оно делается тихонько и аккуратно и сильно расслабляет, — поясняет собеседница.

Анна показывает лекарственные растения, которые выращивает на участке. Здесь есть и иссоп, несколько видов мяты, мелисса. Заготавливают травяные сборы, которыми потчуют гостей. Добавляют травы в веники для парилки. 

Приезжают в «Альтанку» группами, семьями, бывают и девичники, и тематические вечера — вариантов проведения интересного мероприятия по старинным обычаям много.

Для ночлега есть гостевой домик с кухней, предложат и интересные маршруты для путешествия по окрестностям.

Анна рассказала очень много интересного, поделилась и рецептом соуса «Песто». Пробуйте, изучайте историю и непременно посетите это уникальное место, где в хороводе развлечений получите море удовольствия и незабываемые эмоции.

Валентина ДОВБЕНКО

Фото и видео автора