В Сморгони родители продегустировали школьное меню

Нет, не подумайте, это не меню из ресторана, пишет shliah.by. Это лишь небольшой перечень столовых блюд школьного меню в гимназии, который был представлен родителям учащихся этого учебного заведения для дегустации.

17 ноября гимназия пригласила родителей на дегустацию школьного меню. У взрослых была уникальная возможность на какое-то время оказаться на месте своих детей и лично оценить вкус и качество блюд, которые предоставлены в школьной столовой.

Как отметила директор гимназии Ирина Дурейко, с начала года гимназия осуществляет переход на новые принципы организации питания. У этого перехода одна главная цель — уменьшить количество отходов в школьных столовых.

— В прошлом году в Республике Беларусь проходил эксперимент, в котором участвовало 24 школы по стране. Гимназия не была в этом числе, — отметила Ирина Анатольевна. — Но в ходе эксперимента технологами были разработаны новые технологические карты блюд, которые оценили и пришлись по вкусу детям школ, участвующим в эксперименте. Все эти технологические карты есть в открытом доступе, на сайте гимназии. И только с этих сборников готовят блюда в нашей школьной столовой. Соответственно мы изучаем, как кушают дети эти блюда. И не могу сказать, что все учащиеся едят то, что готовится в нашей столовой. Но количество отходов по многим блюдам значительно уменьшилось.

Поэтому перед родителями в этот день стояла задача: попробовать и оценить предложенный ассортимент. Они уж точно знают, что их ребёнок поест с аппетитом, а какую тарелку оставит нетронутой. Также у них была возможность ознакомиться с технологическими картами приготовленных блюд. Правильное сочетание жиров, белков и углеводов — важная составляющая любого приема пищи.

Взрослым предложили попробовать 11 блюд (несколько видов горячего, салатов, разнообразная выпечка и напитки): пудинг творожно-яблочный, птица в сыре, картофельные блины «Бабушкин рецепт», зразы из свинины в сыре, напиток с апельсином, «Фантастик», салат перемена и многое другое. Выглядит как сервировка настоящего шведского стола.

По итогам дегустации провели своего рода голосование за понравившиеся блюда (родители бросали кристалл в зелёный контейнер, если блюдо понравилось, и в красный — если нет). Результаты учтут в дальнейшей работе. Тем более, что к их мнению и пожеланиям всегда готовы прислушаться.

Но, как мы успели заметить, большинство блюд пришлось по вкусу родителям.

Наталья РЫЛЁВА

Фото автора

Больше новостей в нашем Telegram