Опубликовано: 22 января 2013, 14:09
50

Кулинарные технологии жительниц Глуботчины могут попасть в Список нематериальных историко-культурных ценностей Беларуси

Попасть в список планируют члены фольклорного коллектива «Спадчына» из деревни Ивесь Глубокского района, а также Степанида Лупач из Дерковщины и Тереса Струй из Матюково.

Именно кулинарные шедевры этих мастериц Глуботчины представляли 16 января в Министерстве культуры РБ начальник отдела культуры Глубокского райисполкома Татьяна Молотовник и методист по народному творчеству районного организационно-методического центра культуры Наталья Никифорович.

Как сообщила Край.бай Наталья Никифорович, этот список составляет Министерство культуры, попасть в него могут сохранённые давние обряды и традиции, ремесло или технологиии, характерные для определённой местности Беларуси, а также люди, являющиеся носителями самобытной белорусской культуры.

По ее словам, Степанида Лупач и Тереса Струй – носители национальных традиций, гордость и достояние Глуботчины. А их изделия вполне могут стать региональными брендами и использоваться в современной кулинарии.

«Очень хочу, чтобы об этих женщинах знали в нашей стране. Степанида Лупач печёт квасной житний хлеб по собственному рецепту, а Тереса Струй умеет сбивать деревенское масло и делать праздничное блюдо «Масляной баран», – отметила собеседница Края.

Трудоемкий процесс изготовления «Масляного барана». Фото Натальи Никифорович

Трудоемкий процесс изготовления    

Изображение 4     

Изображение 6

Тереса Струй с дочерью Марией Хрол

Готовое блюдо -

 Степанида Александровна Лупач готовит житний хлеб.

Процесс приготовления житнего хлеба

Степанида Лупач и ее житний хлеб

Валентин ТИШКО
Фото Н. НИКИФОРОВИЧ

Читайте также

Дом загорелся у 79-летней бабушки в Ошмянском районе – она растерялась и позвонила дочери
В деревне Загорняты Ошмянского района перед обедом 25 декабря горел жилой дом, в котором живет 79-летняя бабушка. Хозяйка почувствовала запах дыма и позвонила своей дочери.
«Котел массой 300 килограммов готов взорваться». В агрогородке под Молодечно из-за перебоев электричества загораются отопительные котлы?
Электричество периодически отключается в агрогородке Полочаны Молодечненского района. Местный житель Дмитрий уверен, что эти отключения происходят от перепада напряжения и грозят Полочанам пожарами, один из которых случился ночью 19 декабря.
Шестилетняя Вика на подтанцовке и четыре разгрома в пяти играх – 12-й мини-футбольный тур состоялся в Молодечно
Три команды из первой пятерки в таблице открытого чемпионата Молодечно по мини-футболу 22 декабря в 12 туре разгромили своих соперников. Еще два лидера встречались между собой. «Импульс» одержал волевую победу над «Клубом болельщиков ФК «Молодечно» со счетом 4:2.