Опубликовано: 22 января 2013, 14:09
50

Кулинарные технологии жительниц Глуботчины могут попасть в Список нематериальных историко-культурных ценностей Беларуси

Попасть в список планируют члены фольклорного коллектива «Спадчына» из деревни Ивесь Глубокского района, а также Степанида Лупач из Дерковщины и Тереса Струй из Матюково.

Именно кулинарные шедевры этих мастериц Глуботчины представляли 16 января в Министерстве культуры РБ начальник отдела культуры Глубокского райисполкома Татьяна Молотовник и методист по народному творчеству районного организационно-методического центра культуры Наталья Никифорович.

Как сообщила Край.бай Наталья Никифорович, этот список составляет Министерство культуры, попасть в него могут сохранённые давние обряды и традиции, ремесло или технологиии, характерные для определённой местности Беларуси, а также люди, являющиеся носителями самобытной белорусской культуры.

По ее словам, Степанида Лупач и Тереса Струй – носители национальных традиций, гордость и достояние Глуботчины. А их изделия вполне могут стать региональными брендами и использоваться в современной кулинарии.

«Очень хочу, чтобы об этих женщинах знали в нашей стране. Степанида Лупач печёт квасной житний хлеб по собственному рецепту, а Тереса Струй умеет сбивать деревенское масло и делать праздничное блюдо «Масляной баран», – отметила собеседница Края.

Трудоемкий процесс изготовления «Масляного барана». Фото Натальи Никифорович

Трудоемкий процесс изготовления    

Изображение 4     

Изображение 6

Тереса Струй с дочерью Марией Хрол

Готовое блюдо -

 Степанида Александровна Лупач готовит житний хлеб.

Процесс приготовления житнего хлеба

Степанида Лупач и ее житний хлеб

Валентин ТИШКО
Фото Н. НИКИФОРОВИЧ

Читайте также

Денис Васильев назначен начальником Ошмянского районного отдела Следственного комитета Республики Беларусь
В Ошмянском районном отделе Следственного комитета РБ новый руководитель. Им стал Денис Васильев.
В Мяделе подростка за кражу отправили в специальное учебно-воспитательное учреждение на 1 год
12 ноября суд Мядельского района вынес решение по гражданскому делу о помещении несовершеннолетнего жителя района в специальное учебно-воспитательное учреждение по заявлению комиссии по делам несовершеннолетних Мядельского районного исполнительного комитета.
Вратари летают, полевые игроки ложатся костьми, военные берут первые очки – мини-футбол в Молодечно достиг своего экватора
В спортивно-развлекательном центре Молодечно 1 декабря девятым туром завершился первый круг открытого чемпионата города по мини-футболу. На экваторе турнира первой финишировала вилейская «Мехатроника», а служивые воинской части МСКА набрали свои первые три очка.