Кулинарные технологии жительниц Глуботчины могут попасть в Список нематериальных историко-культурных ценностей Беларуси

Именно кулинарные шедевры этих мастериц Глуботчины представляли 16 января в Министерстве культуры РБ начальник отдела культуры Глубокского райисполкома Татьяна Молотовник и методист по народному творчеству районного организационно-методического центра культуры Наталья Никифорович.

Как сообщила Край.бай Наталья Никифорович, этот список составляет Министерство культуры, попасть в него могут сохранённые давние обряды и традиции, ремесло или технологиии, характерные для определённой местности Беларуси, а также люди, являющиеся носителями самобытной белорусской культуры.

По ее словам, Степанида Лупач и Тереса Струй – носители национальных традиций, гордость и достояние Глуботчины. А их изделия вполне могут стать региональными брендами и использоваться в современной кулинарии.

«Очень хочу, чтобы об этих женщинах знали в нашей стране. Степанида Лупач печёт квасной житний хлеб по собственному рецепту, а Тереса Струй умеет сбивать деревенское масло и делать праздничное блюдо «Масляной баран», – отметила собеседница Края.

Трудоемкий процесс изготовления «Масляного барана». Фото Натальи Никифорович

 Степанида Александровна Лупач готовит житний хлеб.

Валентин ТИШКО
Фото Н. НИКИФОРОВИЧ